Tko je Eva Ekeblad?

Na dana┼ínji dan 1724.godine ro─Ĺena je Eva Ekeblad, ┼ívedska znanstvenica i agronomistica koja je otkrila kako od krumpira napraviti bra┼íno.
Krumpir je prvi put do┼íao u ┼ávedsku 1658.godine, ali je cijelo stolje─çe bilo dostupno samo plemstvu. Prije Evinog otkri─ça, krumpir je bio namijenjen kao hrana ┼żivotinjama.
Kada je ─Źula da se u Njema─Źkoj krumpir koristi za proizvodnju alkohola, po─Źela je i sama eksperimentirati.
1746. godine otkrila je da se krumpir mo┼że kuhati, zgnje─Źiti i su┼íiti i tako napraviti bra┼íno.
U 24. godini postala je prva ┼żena koja je priznata od strane ┼ávedske Kraljevske Akademije znanosti.
Njeno otkri─çe, ne samo da je krumpir uvrstio kao osnovnu hranu, nego je pove─çalo i ponudu p┼íenice, ra┼żi i je─Źma ┼íto je dovelo do smanjenja gladi.

Za one sklone eksperimentiranju donosimo recept kako da sami napravite brašno:
– potrebno je 4 kg krumpira od kojeg se mo┼że dobiti oko kilogram bra┼ína
– oguliti krumpir, skuhati ga i izgnje─Źiti
– staviti izgnje─Źeni krumpir u dehidrator i ostaviti 12 do 20 sati kako bi iza┼íla sva vlaga
– staviti osu┼íeni krumpir u blender dok ne nastane bra┼íno